En Entrée

// Foie Gras de canard Français mi-cuit,marbré au cacao OU nature (à choisir)... 100€/kg

// Chutney d'ananas pour accompagner, infusion cacao... 2€/pers

// Gravlax de saumon, label rouge aux agrumes et poivre du Vietnam... 65€/kg

// Pâté en croûte façon Richelieu - Magret de canard/Farce fine de cochon aromatique/Foie Gras de canard IGP... 38€/kg

Les plats & accompagnements

// Le fameux chapon aux morilles, jus de vin liquoreux et sauce onctueuse, purée truffée... 18€/personne

// Biche rôtie façon Rossini, gnocchis poêlés, jus de vin rouge, groseille et chocolat... 22€/pers

// Saint Pierre sauvage, soupe de roche crémée, petits légumes tournés... 23€/kg

Garnitures, en plus des plats, à déposer au milieu

// Grenailles rôties aux chanterelles... 6€/personne

// Crème de céleri aux effluves de truffe... 6€/personne

Les desserts

// La grosse Profiterole, sauce chocolat/passion... 6,50€/personne

// La boule litchi framboise, coque chocolat blanc, coulis fruits rouges... 5,50€/personne

Les Petits Déjeuners du 1er Janvier

Jam vous livre chez vous un petit déjeuner gourmand le 1er Janvier.

Commencez l'année tout en gourmandise!

Assortiment de mini viennoiseries

Pain frais, confiture et beurre

Salade de fruits

Belle madeleine de Commercy

Jus d'orange fraîchement pressé

15€ par personne

5 Allée des Cormorans, 06150 Cannes la Bocca

Amélie: 06.13.20.31.31